Ayam Goreng Balado

Bahan :
1 ekor ayam muda
minyak goreng secukupnya

Bumbu :
5 buah bawang merah
3 sdm asam jawa (diambil airnya)
2 ons cabe merah keriting
2 buah tomat merah
1/2 sdm kunyit giling
1/2 sdt gula pasir
garam secukupnya

Cara memasak :
1. Ayam dibersihkan lalu dipotong - potong. Lumari dengan kunyit dan garam yang telah dihaluskan
2. Cabe merah, bawang merah dan tomat dirajang kasar
3. Goreng ayam pada minyak yang panas, sisihkan
4. Dengan sisa minyak menggoreng ayam, goreng cabe, bawang merah, dan tomat yang sudah dicincang tadi, masukkan gula pasir dan air asam jawa
5. Masukkan ayam goreng, aduk yang rata agar bumbunya meresap, lalu angkat.